Yerba to popularny i najpopularniejszy napój z Południowej Ameryki. Napój w postaci herbaty. Yerba mate to napój o dobrym smaku. Smak yerba Mate jest popularny na całym świecie wśród smakoszów herbaty. A jest ich na prawdę dużo.

Yerba mate smakowana jest głównie w takich państwach jak Paragwaj, Brazylia. Jej odpowiednikiem jest nasza doskonale znana herbata czarna. Jest to herbata gorzka. W smaku podobna do bardzo modnej na całym globie herbaty zielonej.

Jednak gorycz tego gorzkiego napoju, jakim jest Yerba mate jest zdecydowanie inna, można by nawet dojść do takiego stwierdzenia, iż jest to gorycz niespotykana i nie powtarzalna! Kto wie? Może to właśnie świadczy o jej unikalności i pewnego rodzaju uznania wśród pijących herbatę. Takie napoje są znane właśnie w krajach Ameryki południowej. Tamtejsza ludność uznaje herbatę za swój napój powszedni. Jest ich dużo rodzajów ( w tym min. mate się tam gdzie popadnie, przy każdej możliwej okazji oraz o każdej godzinie. To się nazywa być maniakiem herbaty. Yerba posiada też swoje znane właściwości leczniczo-zdrowotne, można robić z yerby napar, który może pomóc nam w wielu znanych problemach zdrowotnych.

Yerba Mate można pić na wiele sposobów. Pierwszym krokiem i to moim zdaniem najważniejszym jest dobór naczynia, z którego będziemy pić Yerba mate. Najpopularniejsze do tego są oryginalne naczynka właśnie z Argentyny, Urugwaju i innych krajów Ameryki południowej.

Mate można kosztować przez słomkę, która odcedza fusy. Picie poprzez słomkę także umożliwia nam dłużej i dokładniej cieszyć się i delektować jedynym i niepowtarzalnym smakiem Yerba mate.

recepta na przygotowanie Yerby jest dziecinnie prosty, wręcz zbyt prosty, aby go opisywać, lecz bez tego pisząc właśnie, o yerbie obyć się nie da. Technika przygotowania nie różni się mocno od robienia u nas tradycyjnej herbaty. Warto jednak dodać smak Yerby, jaki uzyskamy, zależy w dużej mierze od temperatury wrzątku, którym zalewamy herbatę.

Powinno się zalewać wrzątkiem o temperaturze od siedemdziesięciu do osiemdziesięciu czterech stopni Celsjusza. Ale to tak naprawdę zależy tylko od naszego upodobania. Następną z podstawowych czynności, które musimy zapamiętać robiąc Yerba to niewątpliwie to, że nigdy nie wsypuje się całej torebki do naczynia!!! Może to uśmiercić ten cały unikalny smak i aromat, chociaż w tym przypadku też można stwierdzić, że zależy to od naszego upodobania.