Yerba to zdrowy i często pity napój z Ameryki południowej. Napój w postaci herbaty. Yerba to herbata o niesamowitym smaku. Jej smak jest popularny na całym globie pośród zwolenników herbaty. A jest ich na prawdę wielu.

Yerba mate smakowana jest głównie krajach jak Brazylia, Paragwaj. Polskim odpowiednikiem jest nasza świetnie znana herbata czarna. Jest to herbata gorzka. W smaku podobna do bardzo znanej na całym świecie herbaty zielonej.

Jednak gorycz tego gorzkiego napoju, jakim jest Yerba mate jest zdecydowanie rózniąca się, można by nawet posunąć się do takiego stwierdzenia, iż jest to gorycz mało popularna i nie powtarzalna! Kto wie? Może to właśnie świadczy o jej unikalności i pewnego rodzaju uznania wśród pijących herbatę. Takie napoje są popularne właśnie w krajach Ameryki południowej. Tamtejsza ludność uznaje herbatę za swój napój codzienny. Jest ich wiele rodzajów ( w tym min. pija się tam wszędzie, przy każdej możliwej okazji oraz o każdej godzinie. To się nazywa być maniakiem herbaty. Yerba Mate ma też swoje znane właściwości zdrowotno-lecznicze, można przyrządzać z niej napar, który może pomóc nam w wielu znanych problemach zdrowotnych.

Yerba mate można pić na wiele sposobów. Pierwszym krokiem i to moim zdaniem najważniejszym jest dobór naczynia, z którego będziemy pić yerbe. Najbardziej cenione do tego są oryginalne naczynka właśnie z Urugwaju, Argentyny i innych krajów Ameryki południowej.

Mate należy pić przez bombillę, która odcedza fusy. Picie poprzez bombillę także umożliwia nam dłużej i dokładniej cieszyć się i delektować niepowtarzalnym i jedynym smakiem Yerba mate.

recepta na przygotowanie mate jest dziecinnie prosty, wręcz zbyt prosty, aby go opisywać, lecz bez tego pisząc właśnie, o yerbie obyć się nie można. Technika przygotowania nie różni się mocno od robienia zwykłej tradycyjnej herbaty. Warto jednak nadmienić smak Yerby, jaki uzyskamy, zależy od temperatury wrzątku, którym zalewamy herbatę.

Należy zalewać wrzątkiem o temperaturze od siedemdziesięciu ąz do osiemdziesięciu czterech stopni Celsjusza. Ale to już naprawdę zależy tylko od naszego uznania. Następną z podstawowych rzeczy, które musimy zrobić robiąc mate to niewątpliwie to, że nigdy nie wsypuje się całej torebki do naczynia!!! Może to zabić ten cały fantastyczny smak i aromat, chociaż w tym przypadku też można stwierdzić, że zależy to od naszego upodobania.