Optymalne spożywanie powinno wynosić 25 - 40g dziennie. Blonnik w znacznym stopniu poprawia przyswajanie węglowodanów jak również aminokwasów przez organizm. Szczególnie dobrym źródłem jego są płatki owsiane, warzywa strączkowe oraz otręby.
Podstawowe właściwości błonnika:
-pomaga w zaparciach, biegunce
-pomaga przy walce z nadwaga
-obniża poziom cholesterolu
-stabilizuje koncentracje glukozy we krwi
-działa oczyszczająco
Węglowodany powinny być dostarczane w kilku porcjach ponieważ jedna duża dawka wywoła odkładanie sie tkanki tłuszczowej. Większe dawki powinny być dostarczane o swiciea także po treningu. Spożywanie węglowodanów natychmiast przed snem będzie niewłaściwie wpływało na wydzielanie hormonu wzrostu a także będzie odkładana tkanka tłuszczowa. Węglowodany są rewelacyjnym transporterem kreatyny.

Węglowodany - obok białek a także tłuszczy są najważniejszym składnikiem diety sportsmena. Dają nam moc, zawierają atomy węgla, wodoru i tlenu. Stosowanie odżywki
carbo eliminuje wytwór znużenia oraz wyczerpania, dlatego iż spożywanie suplementu umożliwia utrzymanie równomiernego poziomu cukru we krwi. Są wysoce lekko przyswajalne więc też aktualnie z węglowodanów jednostka najchętniej zdobywa energię.

Cukry proste przyswajane wysocezwinnie po spożyciu, dają ekspresowy, tymczasowy zastrzyk energii. Złożone są przyswajane szczególnieprędko po spożyciu, dają szybki, tymczasowy zastrzyk energii. Węglowodany złożone powinny przedstawiać 80% dziennego spożycia, a carbo węglowodany proste 20%. Węglowodany pomagają wydzielaniu sie insuliny, która stanowi ważną role w transporcie glukozy jak również aminokwasów w stronę krwi oraz mięśni. Nie zapomnijmy o błonniku.

Przy treningu redukcyjnym należyodgraniczyć ilośc węglowodanów a powiększyćmiare białka. wtenczas po treningu powinniśmy wypić odżywkę białkową (najlepiej izolat białka serwatkowego).
Węglowodany dzielą sie na:
-proste (monosacharydy)
-złożone (dwucukry) - są przyswajane szczególnie zwinnie po spożyciu, dają szybki, tymczasowy zastrzyk energii.
-oczyszczone - np.: słodziki, cukry