Wesela bielsko dania przygotowywane są na osobiste zamówienie, zaprojektowane przede wszystkim z surowców (bardzo rzadko z półproduktów i gotowych potraw). Asortyment uzupełniają napoje zimne i gorące, alkohole, wyroby cukiernicze i produkty handlowe (papierosy, słodycze itp.). Restauracje Bielsko Częstokroć mają stosowny do charakteru obiektu wystrój wnętrz i specjalizację w typu kuchni (regionalna, narodowa). Dodatkowo restauracje świadczą usługi rozrywkowe (np. dancingi), dodatkowe (np. catering), opracowane są do organizowania przyjęć okolicznościowych i obsługi grup. Istnieje kilka zakładów fachowych będących odmianą restauracji o zwężonym zakresie podawanych potraw i napojów, np.: pizzerie, gospody, zajazdy. Catering to usługa zewnętrzna dla firm/działalności jednoosobowych/przedsiębiorstw; podmiot projektuje samemu (indywidualne zaplecze, materiały, transport) obsługę gastronomiczną przyjęć, imprez, bankietów i konferencji. Pierwotnie termin związany z naziemną obsługą lotnisk, kiedy szykowano posiłki dla pasażerów na czas lotu. Catering wchodzi w skład usług oferowanych przez korporacji cateringowe oraz restauracje. Fachowy catering należy do najtrudniejszych usług, jakimi parają się spółki cateringowe. Dobrze wykonany catering to bardzo kilka różnych czynnników składających się w jedną całość.